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Anakonda - Brasilien
Anakonda - Brasilien
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Entdecken Sie den Reichtum brasilianischen Kaffees: Erleben Sie unsere erstklassigen, niedrig wachsenden brasilianischen Kaffeebohnen, die in Yorkshire fachmännisch geröstet werden, um einen vielseitigen Kaffee für jeden Anlass zu liefern. Jede Bohne verspricht eine köstliche Geschmacksreise mit Noten von Milchschokolade und Praline.
Handwerklich geröstet für außergewöhnliche Qualität: In unserer Kaffeerösterei in Yorkshire steht Qualität an erster Stelle. Unsere handwerklich gerösteten brasilianischen Bohnen sind ein Beweis dafür und bieten einen reichen, weichen Geschmack, der Ihr Kaffeeerlebnis zu jeder Tageszeit bereichert. Die ausgeprägten Noten von Milchschokolade und Praline sorgen jedes Mal für eine unvergessliche Tasse.
Ein vielseitiger Genuss für jeden Kaffeeliebhaber: Unsere mittelgerösteten brasilianischen Bohnen erfüllen alle Vorlieben, egal ob Sie Ihren Kaffee schwarz oder mit Milch genießen. Genießen Sie die süße Cremigkeit von Milchschokolade und die nussige, buttrige Essenz von Praline. Diese Bohnen sind nicht nur ein Getränk, sondern ein Genuss für Ihre Geschmacksnerven.
Ideal für jede Zubereitungsmethode: Unsere brasilianischen Kaffeebohnen passen perfekt zu jeder Zubereitungsart, sei es Pour-over, French Press oder Espresso. Sie wurden entwickelt, um sowohl anspruchsvolle Kaffeeliebhaber als auch diejenigen anzusprechen, die einen köstlichen Koffeinschub suchen. Gönnen Sie sich die Exzellenz des Besten aus Yorkshire mit unseren mittelgerösteten brasilianischen Bohnen, verfeinert mit Schokoladen- und Pralinennoten.
Geschmacksnoten
Milchschokolade und Haselnuss, weich und ausgewogen mit geringer Säure.
Details
Herkunft - Brasilien, Region Minas Gerais
Sorte - RedCatuai
Höhe - 1200 m ü.M.
Verarbeitung - Natur
Über den Farmer
Die Familien Moreira und Alckmin haben eine lange Geschichte des Kaffeeanbaus im südlichen Minas Gerais, Brasilien, die sich über fünf Generationen erstreckt. Sie firmieren heute unter dem Namen M&A Coffees und betreiben Farmen in der Region Mantiqueira de Minas, die für die Produktion hochwertigen Kaffees bekannt ist. Ihre Farmen kultivieren über 600 Hektar Arabica-Kaffee und sind spezialisiert auf naturbelassene, gewaschene und fermentierte Spezialitätenkaffees, die auf der SCA-Skala zwischen 80 und 90 Punkten bewertet werden.
Farm: Santo Antonio II
Ort: Santa Rita do Sapucaí, Minas Gerais, Brasilien
Produzent: Alexander Menezes Alckmin
Zubereitungsrezepte:
Weitere Informationen finden Sie in unseren Zubereitungsanleitungen.
V60
13g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
30 Sekunden ruhen lassen.
In den nächsten 1:30 Minuten 160g Wasser hinzufügen.
Gesamte Brühzeit - 2:30/2:45 Minuten
Aeropress
13g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
170g Wasser hinzufügen & umrühren.
45-60 Sekunden ziehen lassen.
Extrahieren.
Gesamte Brühzeit - 1:30/1:45 Minuten
Cafetiere
Geeignet für 3 Personen
40g Kaffee, grober Mahlgrad.
96g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
Wasser hinzufügen, bis es einen Zentimeter unter dem Ausguss ist, und erneut umrühren.
Deckel aufsetzen und 2 Minuten ziehen lassen.
Stempel herunterdrücken, einschenken und servieren.
Espresso
Shot-Temperatur 93°C
Einfach: 12,5g trocken hinein zu 20-22g heraus, Shot-Timer-Ziel 22/24 Sek.
Doppelt: 18g trocken hinein zu 34-36g heraus, Shot-Timer-Ziel 23/26 Sek.
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