Schwarze Mamba - Uganda

Einzigartige Aromen Ugandas: Tauchen Sie ein in die Welt des ugandischen Kaffees mit unserer speziellen „schnellen und leichten“ Röstung. Jede Bohne ist ein Zeugnis des reichen Kaffeeerbes Ugandas und bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das mit einer knackigen Erdbeer-Säure beginnt, sich durch einen üppig cremigen Körper zieht und mit einem süßen Karamell-Abgang endet.

Lebendige Tasse: Unser ugandischer Kaffee wird sorgfältig geröstet, um seine ausgeprägten Eigenschaften hervorzuheben. Die „schnelle und leichte“ Rösttechnik sorgt für eine lebendige und spritzige Tasse, perfekt für Kaffeeliebhaber, die ein belebendes Erlebnis suchen. Genießen Sie die Harmonie von fruchtigen, cremigen und süßen Noten in jedem Schluck.

Aromen in jeder Zubereitung: Dieser leichte Röstkaffee aus Uganda ist ein Fest des Geschmacks, dessen knackige Erdbeernoten eine erfrischende Säure verleihen. Der cremige Körper bietet eine sanfte und verwöhnende Textur, während der süße Karamell-Abgang einen anhaltenden Geschmack von Luxus hinterlässt. Ideal für alle, die eine raffinierte und komplexe Tasse schätzen.

Vielseitige Zubereitung, großartiger Geschmack: Ob Sie Ihren Kaffee als Pour-over, Aeropress oder Espressomaschine zubereiten möchten, unsere ugandischen Spezialitätenbohnen passen sich wunderbar an verschiedene Zubereitungsmethoden an. Perfekt sowohl für den abenteuerlustigen Kaffeeliebhaber als auch für den alltäglichen Trinker, der eine reizvolle Abwechslung in seiner Morgenroutine sucht.

Verkostungsnotizen:

Erdbeereis & Karamell

Details:

Herkunft - Uganda. Rwenzori-Gebirge

Sorte - Nyasaland. Bugisu. SL28. SL 34

Höhe - 1600-1800 MASL

Verfahren - Floated Natural

Zubereitungsrezepte:
Weitere Informationen finden Sie in unseren Anleitungen.

V60

13 g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30 g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
30 Sekunden ruhen lassen.
120 g Wasser hinzufügen.
30 Sekunden ruhen lassen.
100 g Wasser hinzufügen.

Gesamte Brühzeit - 3:15/3:45 Minuten

Aeropress

13 g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30 g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
170 g Wasser hinzufügen & umrühren.
45-60 Sekunden ziehen lassen.
Extrahieren.

Gesamte Brühzeit - 1:30/1:45 Minuten

Cafetiere

Für 3 Personen geeignet.
40 g Kaffee, grober Mahlgrad.
96 g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
Wasser bis 1 Zoll unter dem Auslauf hinzufügen und erneut umrühren.
Deckel aufsetzen und 2 Minuten ziehen lassen.
Stempel drücken, eingießen und servieren.

Espresso

Schusstemperatur 95 °C
Single: 12 g trocken rein zu 18-20 g raus, Schusszeit Ziel 28/32 Sekunden
Double: 18 g trocken rein zu 28-30 g raus, Schusszeit Ziel 28/32 Sekunden