Boa - Nicaragua Single Origin Coffee | Javanica Washed

Mit einem weichen Marzipanaroma beim Brühen und ausgewogenen Noten von Marshmallow und roten Trauben für die Säure ist dies ein fester Bestandteil des nicaraguanischen Kaffees. Bekannt für seine Süße, enttäuscht er nicht.

Geschmacksnoten

Marshmallow, Feige & rote Traube.

Details

Herkunft -Nicaragua, Fincas Mierisch

Sorte - Javanica

Höhe - 1100-1300 m ü. M.

Verarbeitung - Gewaschen & sonnengetrocknet

Brührezepte:

Weitere Informationen finden Sie in unseren Anleitungen .

V60 

14g Kaffee, mittlerer Mahlgrad. 
30g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
30 Sekunden ruhen lassen.
120g Wasser hinzufügen. 
30 Sekunden ruhen lassen.
100g Wasser hinzufügen.

Gesamte Brühzeit - 3:15/3:30 Minuten

Aeropress

15g Kaffee, mittlerer Mahlgrad. 
30g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
190g Wasser hinzufügen & umrühren.
45-60 Sekunden ziehen lassen.
Extrahieren. 

Gesamte Brühzeit - 1:30/1:45 Minuten

Cafetiere 

Für 3 Personen geeignet.
45g Kaffee, grober Mahlgrad. 
96g abgekochtes Wasser hinzufügen & umrühren.
Wasser bis 1 Zoll unter dem Ausguss hinzufügen und erneut umrühren. 
Deckel aufsetzen und 6 Minuten ziehen lassen.
Stempel herunterdrücken, einschenken und servieren. 

Espresso

Schusstemperatur 97 °C 
Einzel: 12,5 g trocken zu 22-23 g extrahiert, Schuss-Timer-Ziel 28/32 Sek.
Doppel: 18 g trocken zu 32-34 g extrahiert, Schuss-Timer-Ziel 28/32 Sek.