Bio-Mandelmehl

Was ist Bio-Mandelmehl?

Mandeln wachsen in einer Schale, die Rückstände und Schalen auf der Außenseite des Kerns hinterlässt. Wenn die Schale in einem als Blanchieren bezeichneten Verfahren entfernt wird, erhält man eine geschälte, weiße Mandel mit weniger bitteren Eigenschaften. Die geschälten Mandeln werden dann weiter zu einem Pulver/Mehl gemahlen, das für seine Süße oder genauer gesagt für seinen besonders ausgeprägten "Marzipan"-Geschmack bekannt ist.

Noch besser: Mandeln (wie alle Nüsse) enthalten kein Gluten, was Mandelmehl zu einem fantastischen Ersatz für andere glutenhaltige Mehle macht.

Angesichts seines cremigen Geschmacks überrascht es nicht, dass Mandelmehl besonders gut für Backwaren und Süßigkeiten geeignet ist. Das Mehl kann aber auch Smoothies verdicken oder über Ihr Frühstücksmüsli gestreut werden, um zusätzliche Nährwerte und Süße zu erhalten!

Mandelmehl ist jedoch nur eine von vielen verfügbaren Sorten, wobei weitere beliebte Zubereitungen blanchiert, gehackt und ganz sind. Aber es hört hier sicherlich nicht auf, denn Sie können Mandelbutter, Mandelpaste und meinen Favoriten – Mandelmilch – bekommen, ein köstliches Getränk, das eine nahrhaftere und milchfreie Alternative zur Kuhmilch ist!

Warum sollte ich Bio-Mandelmehl kaufen?

Bio-Mandelmehl verleiht einer Reihe von Rezepten, von Fleisch und Fisch bis hin zu Süßspeisen, Reichhaltigkeit und komplexen Geschmack. Gemahlene Mandeln verleihen Backwaren eine feuchte, dichte Krume, obwohl sie etwas zerbrechlicher sind. Achten Sie daher darauf, Backwaren nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kurz ruhen zu lassen, bevor Sie versuchen, sie aus ihren Formen zu nehmen.

Was gemahlene Mandeln überraschenderweise nicht tun, ist, viel Mandelgeschmack hinzuzufügen, zumindest keine überwältigende Menge. Das bedeutet, dass es durchaus sinnvoll ist, gemahlene Mandeln in Ihren Rezepten anstelle von raffiniertem Weißmehl zu verwenden, was in der mittelalterlichen Küche tatsächlich sehr verbreitet ist.

Dennoch sind Mandeln Mandeln und unabhängig von der Zubereitung sind sie immer noch eine reiche Quelle an Fettsäuren, die dazu beitragen, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL-Cholesterin) zu senken und gesunde Haut und Haare zu fördern. Die Senkung des Cholesterins macht nur die Hälfte des Nährstoffarsenals von Mandeln aus, da sie eine fantastische Quelle für viele Vitamine und Mineralien wie Mangan, Kupfer und Riboflavin sind, die die Energieproduktion und den Stoffwechsel unterstützen.

Schließlich enthalten Mandeln auch zwei wichtige Gehirnnährstoffe, Riboflavin und L-Carnitin, die oft schwierig aus anderen Nahrungsquellen zu beziehen sind. Der Verzehr von Mandeln ist eine sehr empfehlenswerte Methode, um die Aufnahme dieser Gehirnnährstoffe zu erhöhen.

Gebrauchsanweisung:

Mandeln sind reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle. Sie haben eine cremige Textur, sind sehr vielseitig und schmecken roh, geröstet, eingeweicht, gemahlen, gemischt oder in Ihre Lieblingsspeisen gebacken hervorragend.

Lagerungshinweise:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100% recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)

Was ist in meinen Bio-Mandeln enthalten?
Zutaten: Bio gemahlene blanchierte Mandeln

Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Für vegane & vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Spanien, USA Kalifornien, Australien