Bio-Braune Linsen

Was sind Bio-braune Linsen?

Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten Nahrungsquellen. Es gibt verschiedene Sorten, aber die am häufigsten in der Küche verwendeten sind braune, rote, Puy-, grüne und gelbe Linsen. Lassen Sie sich nicht täuschen, die beiden letztgenannten können oft fälschlicherweise als Linsen bezeichnet werden, sind aber eher Spalterbsen, eine Art „Feld-Erbse“.

Feld-Erbsen sind eine Sorte gelber oder grüner Erbsen, die speziell zum Trocknen angebaut werden. Diese „Erbsen“ werden geschält und dann entlang ihrer natürlichen Naht halbiert, was ein schnelleres Kochen fördert und das Einweichen überflüssig macht. Spalterbsen sind reich an Protein und Ballaststoffen, fettarm und werden beim Kochen sehr cremig.

Linsen sind wie Spalterbsen gute Quellen für Ballaststoffe und Protein und enthalten auch große Mengen an Kalzium sowie Vitaminen A und B. Braune oder grüne Linsen haben eine Samenschale außen und einen gelblichen Kern. Französische grüne Linsen, auch als Puy-Linsen bekannt, werden wegen ihres stärkeren Geschmacks und der Tatsache, dass sie beim Kochvorgang besser zusammenhalten, sehr geschätzt, obwohl sie länger zum Kochen brauchen. Rote oder ägyptische Linsen sind kleiner, runder und werden ohne Samenschale verkauft.

Warum sollte ich Bio-braune Linsen kaufen?

Linsen sind eine fantastische Proteinquelle für Vegetarier. Nur 100 g enthalten 26 g Protein, was 52 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis entspricht. Sie sind auch reich an Kohlenhydraten und eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor, Eisen und B-Vitamine, was sie zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt macht.

Tatsächlich gibt es nur eine Hülsenfrucht mit einem höheren Proteingehalt als Linsen, und das ist die Sojabohne. Linsen sind daher ein sehr wichtiger Bestandteil in veganen und vegetarischen Ernährungsweisen, bei denen die Proteinaufnahme reguliert werden muss!

Was meine vorherige Aussage noch besser macht, ist die Tatsache, dass Linsen erdig, köstlich und extrem einfach zuzubereiten sind: einfach in kochendes Wasser geben, nach 15-20 Minuten wiederkommen und genießen!

Eine gute Notlösung für Abende, an denen Kochen weniger wichtig ist als Entspannung und Sie eine einfache, schnelle, köstliche und gesunde Lösung benötigen. In jedem Fall bringen diese Linsen, unabhängig von Ihrem Lebensstil, das Beste an Ernährung, Geschmack und Einfachheit in einem kleinen, aber mächtigen Paket zusammen.

Gebrauchsanweisung:

Zum Kochen: Pro 80 g gekochter Portion etwa 40 g Linsen einplanen. In 3-4 Durchgängen mit sauberem Wasser waschen. Mindestens 15-20 Minuten lang in ausreichend Wasser einweichen, bis sie bedeckt sind. Wasser durch frisches Wasser ersetzen, mindestens 10 Minuten zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie zart sind.

Lagerungshinweise:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100% recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)

Was ist in meinen Bio-Braunen Linsen enthalten?
Zutaten: Bio-braune Linsen

Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Für Allergene siehe Zutaten in Fettschrift.

Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung

Herkunftsland: Türkei