Bio-Buchweizen geröstet

Was ist gerösteter Bio-Buchweizen (Kasha)?

Buchweizen ist eine energetisierende und nahrhafte Pflanze, die wegen ihrer kornartigen Grütze angebaut wird, welche klein, knackig ist und eine ausgeprägte dreieckige Form hat. Er ist das ganze Jahr über erhältlich und kann als Alternative zu Reis oder zu einem Brei verarbeitet werden.

Er ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in der osteuropäischen Küche, und obwohl viele Leute denken, dass Buchweizen ein Getreidekorn ist, handelt es sich tatsächlich um einen Obstsamen, verwandt mit Rhabarber und Sauerampfer. Das bedeutet, dass Buchweizen kein Gluten produziert, da er nicht eng mit Weizen oder ähnlichen Arten verwandt ist!

Neben Rohbuchweizen gibt es verschiedene beliebte Buchweizenzubereitungen, wobei die beliebtesten Alternativen Buchweizenmehl und gerösteter Buchweizen (bekannt als Kasha) sind.

Warum sollte ich gerösteten Bio-Buchweizen (Kasha) kaufen?

Kasha ist dunkler in der Farbe, knuspriger und hat einen raffinierteren Geschmack als roher Buchweizen. Er eignet sich im Allgemeinen besser für herzhafte Gerichte, die seinen gerösteten Geschmack gut ergänzen. Kasha kann weiterhin auf die gleiche Weise wie roher Buchweizen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu Reis und Brei.

Der Röstprozess kann den Geschmack und das Aroma des Buchweizens etwas verändern, jedoch ist er immer noch genauso energetisierend und nahrhaft. 340g decken mehr als 20% Ihres Tagesbedarfs an Ballaststoffen ab und enthalten außerdem 8 der essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, wobei er besonders reich an Lysin ist – was von Vorteil ist, da Lysin in echtem Getreide typischerweise selten vorkommt. Kasha ist auch reich an Eisen, B-Vitaminen, Phosphor, Kalium und Kalzium.

Gebrauchsanweisung: 

In einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Verwenden Sie zwei Teile Wasser auf einen Teil Buchweizen. In Wasser mit einer Prise Salz 10-15 Minuten kochen, bis die Körner zart sind.

Lagerungshinweise:

An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit. Bei Nichtgebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100% recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)

Was ist in meinem gerösteten Bio-Buchweizen (Kasha) enthalten?
Zutaten: Gerösteter Bio-Buchweizen

Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung

Herkunftsland: Diverse