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Rote Linsen, gespalten

Rote Linsen, gespalten

£4.03 GBP
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Was sind rote Linsen?
Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten Nahrungsquellen. Es gibt verschiedene Sorten, aber die am häufigsten zum Kochen verwendeten sind braune, rote, Puy-, grüne und gelbe Linsen.
Feld-Erbsen sind eine Sorte gelber oder grüner Erbsen, die speziell zum Trocknen angebaut werden. Diese „Erbsen“ werden geschält und dann entlang ihrer natürlichen Naht halbiert, was ein schnelleres Kochen fördert und das vorherige Einweichen überflüssig macht. Spalterbsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, fettarm und werden beim Durchgaren sehr cremig.
Linsen sind, wie Spalterbsen, gute Quellen für Ballaststoffe und Eiweiß und enthalten außerdem große Mengen an Kalzium sowie Vitamin A und B. Braune oder grüne Linsen haben eine Samenschale außen und ein gelbliches Inneres. Französische grüne Linsen, auch bekannt als Puy-Linsen, werden wegen ihres stärkeren Geschmacks und der Tatsache, dass sie beim Kochvorgang besser zusammenhalten, sehr geschätzt, obwohl sie länger zum Kochen brauchen. Rote oder ägyptische Linsen sind kleiner, runder und werden ohne Samenschale verkauft.
Warum sollte ich rote Linsen kaufen?
Linsen sind eine fantastische Proteinquelle für Vegetarier. Nur 100 g enthalten 26 g Protein, was 52 % Ihres Tagesbedarfs entspricht. Sie sind auch reich an Kohlenhydraten und eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor, Eisen und B-Vitamine, was sie zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel weltweit macht.
Tatsächlich gibt es nur eine Hülsenfrucht mit einem höheren Proteingehalt als Linsen, und das ist die Sojabohne. Daher sind Linsen ein sehr wichtiger Bestandteil in veganen und vegetarischen Ernährungsweisen, bei denen die Proteinzufuhr reguliert werden muss!
Linsen schmecken erdig, köstlich und sind extrem einfach zuzubereiten: Einfach ins kochende Wasser geben, nach 15-20 Minuten wiederkommen und genießen! Diese kleinen roten Linsen sind perfekt für Daals und Suppen.
Eine gute Rückzugsmöglichkeit für Abende, an denen das Kochen weniger wichtig ist als das Entspannen und Sie eine einfache, schnelle, köstliche und gesunde Lösung benötigen.
Zubereitungshinweise:
Zum Kochen: Pro 80 g gekochter Portion ca. 40 g Linsen rechnen. In 3-4 Portionen sauberem Wasser waschen. In ausreichend Wasser mindestens 15-20 Minuten einweichen. Das Wasser durch frisches Wasser ersetzen, mindestens 10 Minuten zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie zart sind.
Lagerungshinweise:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, 100 % recycelbare Verpackung.
Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

Was ist in meinen roten Linsen enthalten?

Zutaten: Rote Linsen
Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesam, glutenhaltigem Getreide und Soja enthalten
Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet
Herkunftsland: Türkei
Nährwertangaben
Typische Werte Pro 100g
Energie 342kcal/1432kJ
Protein 27 g
Fett 1.4 g
 - davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 55 g
 - davon Zucker 1.5  g
Salz 0 g
Ballaststoffe 3.9 g
 
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