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Lentejas rojas partidas
Lentejas rojas partidas
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¿Qué son las lentejas rojas partidas?
La planta de lenteja (Lens Culinaris) procede de Asia y el norte de África y es una de nuestras fuentes de alimento más antiguas. Existen varias variedades, pero las más utilizadas en la cocina son: las lentejas marrones, rojas, Puy, verdes y amarillas.
Los guisantes de campo son una variedad de guisantes amarillos o verdes cultivados específicamente para el secado. Estos "guisantes" se pelan y luego se parten por la mitad a lo largo de su costura natural, lo que acelera la cocción y elimina la necesidad de remojarlos previamente. Los guisantes partidos son ricos en proteínas y fibra, y bajos en grasas, y se vuelven muy cremosos cuando se cocinan.
Las lentejas, al igual que los guisantes partidos, son buenas fuentes de fibra y proteínas, y también contienen altas cantidades de calcio y vitaminas A y B. Las lentejas marrones o verdes tienen una capa exterior y un interior amarillento. Las lentejas verdes francesas, también conocidas como lentejas Puy, son muy valoradas por su sabor más fuerte y por el hecho de que se mantienen mejor durante el proceso de cocción, aunque tardan más en cocinarse. Las lentejas rojas o egipcias son más pequeñas, más redondas y se venden sin la capa exterior.
¿Por qué debería comprar lentejas rojas partidas?
Las lentejas son una fantástica fuente de proteínas para vegetarianos. Solo 100 g contienen 26 g de proteína, lo que equivale al 52% de su CDR. También son ricas en carbohidratos y una buena fuente de calcio, fósforo, hierro y vitaminas del grupo B, lo que las convierte en un alimento básico importante en todo el mundo.
De hecho, solo hay una legumbre con un mayor contenido de proteínas que las lentejas, y es la soja, por lo que las lentejas son un componente muy importante en las dietas veganas y vegetarianas donde la ingesta de proteínas debe ser regulada.
Las lentejas tienen un sabor terroso, delicioso y son extremadamente fáciles de preparar, ¡solo hay que añadirlas a agua hirviendo, volver en 15-20 minutos y disfrutar! Estas pequeñas lentejas rojas son perfectas para daals y sopas.
Un buen recurso para esas noches en las que cocinar es menos importante que relajarse, y se necesita una solución fácil, rápida, deliciosa y saludable.
Instrucciones de uso:
Para cocinar: Permita aproximadamente 40 g de lentejas por cada 80 g de ración cocida. Lave en 3-4 cambios de agua limpia. Remoje en suficiente agua para cubrir durante al menos 15-20 minutos. Reemplace el agua con agua fresca, lleve a ebullición durante al menos 10 minutos. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
Instrucciones de almacenamiento:
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del empaque:
Envase ecológico 100% reciclable.
Bolsa resellable para una frescura duradera.
¿Qué contienen mis lentejas rojas partidas?
Ingredientes: Lentejas rojas partidas
Puede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, semillas de sésamo, cereales que contengan gluten y soja.
Apto para dietas veganas y vegetarianas.
País de origen: Turquía
| Valores típicos | Por 100g |
| Energía | 342kcal/1432kJ |
| Proteínas | 27 g |
| Grasas | 1.4 g |
| - De las cuales, saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| - De los cuales, azúcares | 1.5 g |
| Sal | 0 g |
| Fibra | 3.9 g |
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